Distilleria Castelli
Bevande Alcoliche Cortemilia
Informazioni di contatto
La storia della Distilleria Castelli affonda le sue radici in una lunga tradizione di distillazione artigianale. Già dal Settecento, la famiglia Levi si dedicava all'arte della distillazione e, nel corso delle generazioni, ha contribuito a custodire un sapere fatto di esperienza, passione e cura del prodotto. Una storia che attraversa il tempo e che continua nel 1963, quando Giuseppe Castelli acquisisce l'antica Distilleria Eugenio Levi a Cortemilia, dando vita alla Distilleria Castelli. Oggi, Sergio Castelli e la moglie Luigina Bo portano avanti questa tradizione con la stessa passione e attenzione artigianale, dedicandosi alla produzione di grappe di qualità, ottenute dalla selezione delle migliori vinacce del territorio, di vermouth bianco e rosso e di un amaro alle erbe. Le grappe esprimono l'anima più autentica della distillazione: un incontro tra le caratteristiche delle vinacce selezionate e l'esperienza di chi sa trasformarle in distillati ricchi di personalità. Il vermouth bianco e quello rosso reinterpretano invece una grande tradizione piemontese, offrendo sfumature diverse, da scoprire lisci, in abbinamento o nella preparazione dei grandi cocktail. Completa la selezione l'amaro alle erbe, con il suo profilo aromatico, ideale per concludere un momento conviviale. Ma la Distilleria Castelli non è soltanto un luogo di produzione: è una porta aperta su un mondo da scoprire. Con le visite guidate e le degustazioni è possibile entrare nel cuore della distilleria, conoscere la storia che si nasconde dietro ogni bottiglia, scoprire i processi di lavorazione e lasciarsi accompagnare in un percorso tra profumi e sapori. Un invito a rallentare, ad ascoltare una storia che continua e a riscoprire il piacere delle cose fatte con passione, nel cuore dell'Alta Langa.
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